Mais do que aprender, é experienciar
As oficinas NutriVeda são encontros pequenos, intencionais e com vagas limitadas. Cada uma é desenhada para que você não apenas compreenda, mas sinta — com as mãos, com o paladar, com a atenção. O Ayurveda se aprende vivendo, não só lendo.
São espaços de cuidado real: onde a ciência conversa com a tradição, onde você tem tempo para perguntar, onde o aprendizado é coletivo e personalizado ao mesmo tempo.
Próximas oficinas
As oficinas Cozinha que Cura têm duas linhas: a série Cozinhando com as Estações, que acompanha os ciclos do ano, e oficinas temáticas avulsas sobre ingredientes e técnicas específicas da cozinha Ayurvédica.
Cozinhando com as Estações — Inverno
Como o corpo pede acolhimento no inverno e como a cozinha Ayurvédica responde a isso. Pratos quentes, especiarias que aquecem e a sabedoria de comer no ritmo da estação. Uma manhã de prática, trocas e presença.
O que você vai vivenciar: princípios do Ayurveda para o inverno, preparações com especiarias que aquecem e nutrem, e como adaptar a cozinha do dia a dia ao ritmo da estação.
A Arte das Massalas
As massalas são muito mais do que tempero: são combinações milenares de especiarias com propriedades terapêuticas, digestivas e energéticas. Nesta oficina, você aprende a preparar suas próprias misturas, entender o papel de cada especiaria no Ayurveda e usar massalas no cotidiano da cozinha.
O que você vai vivenciar: as bases da farmácia Ayurvédica na cozinha, preparo de duas massalas do zero, e como adaptar sabor e cura ao seu tipo e ao momento.
Cozinhando com as Estações — Primavera
A primavera pede leveza, renovação e despertar. Nesta edição, exploramos alimentos que equilibram o excesso de Kapha, combinações refrescantes e a arte de comer com a energia da estação que chega.
O que você vai vivenciar: os princípios do Ayurveda para a primavera, alimentos sazonais que renovam e equilibram, e como a escolha consciente do que comemos conecta saúde pessoal e saúde do planeta.
Alimentos que Renovam
No Ayurveda, limpar o corpo não é sobre restrição: é sobre escolher o que reduz o Ama, o acúmulo que nos pesa, e restaura o Agni, o fogo digestivo. Uma oficina prática com receitas leves, depurativas e cheias de intenção para renovar corpo e mente sem sacrifício.
O que você vai vivenciar: o conceito de Ama e Agni na prática, alimentos e combinações depurativas da tradição Ayurvédica, e como criar uma rotina de leveza sustentável no dia a dia.
Cozinhando com as Estações — Verão
O verão é a estação do fogo e a cozinha Ayurvédica tem muito a dizer sobre como equilibrar o calor com leveza, hidratação e ingredientes que refrescam sem apagar o Agni. Um encontro para encerrar o ano com presença e intenção.
O que você vai vivenciar: Ayurveda no verão, alimentos que refrescam e equilibram o Pitta, e receitas que unem prazer, saúde e consciência ambiental.
Tem interesse em outro tema?
As oficinas NutriVeda são desenhadas a partir do que a comunidade quer aprender. Se tem um tema que faz sentido para você, me conta, levo isso em consideração para os próximos encontros.
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