Graduanda em Nutrição, gestora ambiental, especialista em Medicina Ayurveda e Embaixadora de Saúde Planetária. A trajetória por trás do Ecossistema NutriVeda.
Meu trabalho nasce da integração entre nutrição, Ayurveda e saúde planetária — não como soma de áreas, mas como uma forma coerente e honesta de enxergar saúde. Sou gestora ambiental, graduanda em Nutrição, especialista em Medicina Ayurveda e Embaixadora de Saúde Planetária.
Criei o Ecossistema NutriVeda para reunir cuidado, educação, ciência, tradição e transformação a partir de uma visão mais ampla da saúde — uma saúde que considera o corpo, a mente, a rotina, a cultura alimentar e também o planeta.
Acredito que o cuidado genuíno exige profundidade. Não receitas prontas, não promessas universais — mas uma atenção real à singularidade de cada pessoa, ao contexto em que ela vive e aos ciclos que a sustentam.
O Ayurveda entrou na minha vida não como exotismo, mas como uma lente que me permitiu enxergar o que a nutrição convencional, sozinha, não alcançava. A saúde ambiental entrou para lembrar que não há saúde individual desconectada do coletivo. E a nutrição ficou como alicerce técnico de tudo isso.
O Ecossistema NutriVeda nasce da convicção de que saúde não é um estado a ser atingido, mas uma relação a ser cultivada — com o corpo, com a mente, com o entorno e com o tempo. Não existe fórmula universal. Existe atenção, contexto e presença.
A newsletter é o canal principal: um espaço quinzenal de reflexão e aprofundamento, onde levo conteúdo de qualidade real para quem quer entender, não apenas aplicar. As oficinas são o espaço do encontro: onde o que se lê se torna experiência, o que se aprende se torna sensação, e o que se pensa se torna prática.
O blog é o arquivo permanente: artigos com rigor, baseados em evidências e em tradição, sem simplificações que traem a complexidade dos temas. Tudo isso compõe um ecossistema que cresce com quem o habita.
"O meu trabalho é construir pontes: entre o que a ciência sabe e o que a sabedoria ancestral sempre soube. Entre o cuidado individual e a responsabilidade coletiva. Entre o que você come e o mundo que isso alimenta."
— Simone Plastina