A diversidade da nossa microbiota intestinal está diretamente ligada à diversidade dos ecossistemas onde vivemos e dos alimentos que consumimos. Uma conversa entre microbiologia, saúde planetária e Ayurveda.
O intestino humano abriga cerca de 38 trilhões de microrganismos — um número que rivaliza, célula por célula, com as próprias células do corpo. Essa comunidade microbiana não é passiva: ela influencia a imunidade, a produção de neurotransmissores, a inflamação, o metabolismo e até o comportamento. Cuidar da microbiota é cuidar de praticamente tudo.
O que poucos falam é que a diversidade da microbiota intestinal reflete a diversidade do ambiente em que vivemos e do que comemos. Populações que vivem em contato com a natureza, consomem alimentos variados e sazonais têm microbiotas significativamente mais diversas do que populações urbanas com dietas ultraprocessadas. O Ayurveda, ao valorizar a conexão com o ambiente local e a sazonalidade, estava protegendo a microbiota muito antes de sabermos que ela existia.
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